Sie wurde im Auftrag des damaligen Besitzers dieser Ländereien – Graf Branicki gebaut und lag an der Kreuzung der Handelswege nach Podhale, Żywiec, Wadowice und Kraków. Die Gaststätte „Rzym“ in Sucha Beskidzka ist ein einstöckiges Holzgebäude aus der Mitte des 18. Jahrhunderts. Sie ist eines der wertvollsten und am besten erhaltenen Beispiele der traditionellen Holzarchitektur in der Region Podbeskidzie. Das Emblem der Gaststätte, das „auf Leinwand gemalte Pferd“ erinnert an die Pferdemärkte, die zu jener Zeit in der Stadt stattfanden. Der Name selbst hängt wahrscheinlich damit zusammen, dass die Gaststätte an der Bernsteinstraße lag, die von Gdansk über die Slowakei nach Italien und zum Schwarzen Meer führte. Vielleicht besuchte der Dichter Adam Mickiewicz auf seiner Reise auf diesem Weg eines Tages die Gaststätte, in der ihm die Idee zu einer Ballade über die schlaue Adelige Frau Twardowska einfiel. Die Einrichtung knüpft an die Tradition der Region Podbabiogórze an. Im Menü findet man altpolnische und regionale Gerichte, die wie vor Jahrhunderten auf einem echten mit Kohle befeuerten Herd zubereitet werden. Das Restaurant bietet Platz für rund 180 Gäste gleichzeitig.